ときどき日記＠jam 春Ⅱ

春Ⅱ

2008/04/18(金) 17:53:19 |
季節
| トラックバック（0）
| コメント（0）

例年より1週間ほどずれがある感じ・・・
竹の子の出が悪い・・・・

とりあえずいくつか見つけたので掘ってきた

竹に旬と書いて『筍』・・・
まさに春の味
ハルの山の筍は土から出たやつを掘ると言うか・・・
折るというか・・・
これは食べれんやろぉ～ってやつを収穫する

そして、即釜茹で！
ここが肝！掘ってから茹でるまで、早ければ早いほど美味い